Quiche

Ce quiche sans fromage fait avec des brocolis, champignons et oeufs est riche en protéines et est idéal pour le petit déjeuner ou un brunch.

Pour 12 pièces

Ingrédients

1. 125 ml de blanc d'oeufs
2. 4 oeufs
3. 1 tasse de fleurettes de brocoli
4. 1 tasse de poivrons melange
5. 1 tasse de champignons hachés
6. 1 oignon haché
7. Sel et poivre
8. Pulvérisateur d'huile alimentaire

Préparation

1. Chauffer une cuillière à table d'huile dans une casserole et sauter les poivrons, champignons et oignons pendant 5-7 minutes
2. Verser le blancs d'oeufs liquide dans une cruche et y ajouter les quatre oeufs
3. Assaisoner les oeufs de sel et de poivre et y ajouter les légumes et champignons sautés, bien les mélanger
4. Chauffer le four a 350 degré celsius
5. Graisser légèrement un bac à muffins avec de l'huile alimentaire à l'aide d'un pulvérisateur
6. Verser le mélange légumes, champignons, oeufs dans le bac à muffins
7. Cuire au four pendant 15-20 minutes